茄子とヒラタケと大根菜のオイスタ炒め。
クック42234C☆ @cook_40220317
オイスターソースの香りでご飯が進みます❗
このレシピの生い立ち
豚肉と里芋の味噌汁を作る際に出汁を使って作れないかと思い付く。頂いた茄子を使って調理。
茄子とヒラタケと大根菜のオイスタ炒め。
オイスターソースの香りでご飯が進みます❗
このレシピの生い立ち
豚肉と里芋の味噌汁を作る際に出汁を使って作れないかと思い付く。頂いた茄子を使って調理。
作り方
- 1
フライパンに一周分回すようにゴマ油を入れる。
この時に入れ過ぎずに足りなければその都度油は足す。 - 2
茄子は乱切りに、ヒラタケは洗って包丁で刻む。大根菜は冷凍のものを使い、炒めつつ溶かして解凍する。
- 3
大根菜と茄子、ヒラタケの水分が十分に出て炒めた所へ、茹でた豚肉の出汁を入れる。
- 4
市販のオイスターソースを全体に回しかけて炒めたら完成です。
コツ・ポイント
茄子は出来れば下茹でた物を使う。大根菜は予め刻んで冷凍しておく。キノコは他の物に応用可。
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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