秋刀魚の醤油漬け
ylkitchen @cook_40078278
ご飯がモリモリ・お酒も進む絶品おかず
H28,10,19分量一部変更しております。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
レシピに残しました。
でも・・・お婆ちゃんの味には
勝てませんが・・・（笑）
秋刀魚の醤油漬け
ご飯がモリモリ・お酒も進む絶品おかず
H28,10,19分量一部変更しております。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
レシピに残しました。
でも・・・お婆ちゃんの味には
勝てませんが・・・（笑）
作り方
- 1
☆をすべて鍋に入れて、煮立たタレを作っておく。
-
- 2
秋刀魚は内臓を取り、小麦粉をつけて、揚げ焼きする。
-
- 3
しっかり揚げ焼きした秋刀魚をそのまま１のタレに漬け込む。
-
- 4
出来上がり、そのままでも美味しいが、１晩寝かせても美味しいです。
コツ・ポイント
食べるときに、大根おろしや一味を
かけても美味しいです。
醤油タレの味が濃いので２週間前後
冷蔵庫で保存できますが。
その際は、度々火を入れるように
してください。
出来る限り早めに召し上がり下さい。
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みくﾁｬﾝママ -
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