じゃがいもは皮をむき1口大に、にんじんは皮をむき半月切りにする。小鍋で5～6分柔らかくなるまで茹でザルにあげる。

再度鍋にうつし弱火にかけながら鍋をゆすり、粉ふき芋を作る(にんじんも一緒に鍋に戻して大丈夫)。熱いうちにAを振る。

きゅうりは薄切りにし塩もみし水けをしぼる。（塩は分量外）

スライスハムは7㎝幅の短冊切り、パイナップルは小さめのひと口大に切る。

玉葱(薄切り)はさっと水にさらしキッチンペーパーで水けをしぼる。

2、3、4、５をマヨネーズで和え、塩・胡椒(分量外)で味を調える。