きつねうどんの、きつね
ともぞ☆ @cook_40039513
ちょっと甘めなきつねさんです。
細切りにして、冷たいぶっかけにも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
３人家族なのに、２人インフルエンザ…。お粥には飽きてきたので、うどんに変更。しかも一人元気な私は味の濃いきつねうどんが食べたくて。
きつねうどんの、きつね
ちょっと甘めなきつねさんです。
細切りにして、冷たいぶっかけにも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
３人家族なのに、２人インフルエンザ…。お粥には飽きてきたので、うどんに変更。しかも一人元気な私は味の濃いきつねうどんが食べたくて。
作り方
- 1
あげを熱湯にくぐらせ、油抜きをする。
- 2
小さめのお鍋に①のあげと調味料を全て入れて、弱火~中火で煮る。
- 3
汁気が少なくなったら、火を止める。
-
- 4
あとは自然に冷ますと、味がしみてきます。
コツ・ポイント
少し味見して、「濃いっ！」っていう位がちょうど良いです。うどんのだし汁に入れると丁度よくなります。
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