☆鶏肉大根☆
k☆☆N♪ @cook_40186453
我が家は魚が、あまり好きではないので、ぶりのかわりに鶏肉で甘辛だれで煮ました。
このレシピの生い立ち
魚の変わりに、子供の好きな鶏肉で代用してみました。
☆鶏肉大根☆
我が家は魚が、あまり好きではないので、ぶりのかわりに鶏肉で甘辛だれで煮ました。
このレシピの生い立ち
魚の変わりに、子供の好きな鶏肉で代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は３㎝の厚さにきり皮をむき、半月切りにし、面取りする
- 2
鍋に米のとぎ汁をいれて①の大根を入れ中火にかけて、沸騰したら、弱火にし15分ほどゆでたら取り出す。
- 3
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をして馴染ませ、小麦粉をつける。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、両面を焼く
- 4
ちくわぶは食べやすい大きさにきる。しめじはいしづきをとり、食べやすい大きさにちぎる。
- 5
鍋に調味料と大根、鶏肉、ちくわぶ、しめじを入れて中火にかける。沸騰したらアルミホイルの落し蓋をして弱火にし30分煮る
-
- 6
30分たったら火を止めてそのまま冷まし味を染み込ませる
- 7
食べる時に暖め皿に盛る
コツ・ポイント
米のとぎ汁でにると大根の臭みがとれてやわらかくなります。落し蓋をすることで味が染み込みやすくなります。
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