鮭のチーズちゃんちゃん焼き
ちぃ様☆★☆ @cook_40108892
味噌とみりんの甘じょっぱい味にチーズが合う！
野菜も沢山食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
どこかで見たのか、母の料理か...
自分流にアレンジして作っている料理です
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の切り身に塩を少々
-
- 2
玉ねぎは薄切り
-
- 3
えのきは半分に切ってほぐします
-
- 4
にんじんは細切り
(めんどくさければ短冊でも半月でも！
細切りの方が絡みやすいのと火が通りやすいのでオススメ♪) -
- 5
ほうれん草の茎は5cmくらい、葉は細切り
-
- 6
油をひいて温めたフライパンで鮭の切り身を皮目から焼きます
-
- 7
しっかり焼けたらお皿に取り出しておきます
-
- 8
野菜をしっかり炒めます
(鮭をやいたフライパンに油をちょっと足して焼いてOK) -
- 9
野菜に火が通ったら、味噌とみりんを合わせたものを加えて炒め、その上に取り出しておいた鮭を乗せる
-
- 10
鮭の上にチーズを乗せて、蓋をして極弱火で蒸す
チーズはスライスチーズを使っていますが、とろけるチーズでもピザチーズでも！ -
- 11
チーズがとろけたら完成*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
★トースターやグリル、オーブンで焼くとチーズに焦げ目がついてより美味しいです！
★野菜は玉ねぎとキノコ(しめじや舞茸等)必須で他はなんでも！
彩りに赤系(ミニトマト、パプリカ等)緑系(小松菜やブロッコリー等)でも♪
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177046
