※レモンの皮はすりおろし果汁は絞っておく。（そこからシロップ用大さじ1、アイシング用小さじ1の果汁を別に取っておく）

ボウルにバターを入れ泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで更に混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉とBPを合わせてふるい入れゴムベラでさっくり混ぜる。

すりおろしておいたレモンの皮と果汁を加えて軽く混ぜクッキングペーパーを敷いた型に流し入れる。

170度のオーブンで35分くらい焼く。

レモンシロップ◎印を混ぜ、レンジで温め焼き上がったケーキにかける。

アイシング用△印を混ぜ合わせ、冷ましたケーキにかけ乾いたら出来上がり。