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覚書チャーシュー・煮豚
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覚書チャーシュー・煮豚-レシピのメイン写真

覚書チャーシュー・煮豚

xxぺけxx
xxぺけxx @cook_40156582

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材料

  • 豚バラブロック 500〜600gほど
  • 醤油 大6
  • 料理酒 大6
  • 砂糖 大3
  • しょうが 1~2cm
  • ニンニク 1~2cm
  • ※長ネギの青いところ
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作り方

  1. 1

    常温に戻しておいた豚バラブロックをフォークで刺す。

  2. 2

    ヒタヒタのお湯に肉とネギの青い部分もいれ30分〜1時間弱火で茹でる。沸騰したらあくをとる。

  3. 3

    お湯を捨てて、調味料を入れて超弱火で45分。たまにひっくり返して。

  4. 4

    粗熱が取れるまで放置して、出来上がり

  5. 5

    途中でゆで卵をいれて煮卵もオススメ

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xxぺけxx
xxぺけxx @cook_40156582
2018/11/27 10:01に公開
適当飯です。いつも写真撮り忘れますw
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このレシピのキーワード

煮物 チャーシュー 豚バラかたまり にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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