市販のルーを使わない！米粉のカレー
ディナーカレー @cook_40116283
市販のルーを使わずに作るカレーです！
このレシピの生い立ち
市販のルーは使いたくないけど、娘は市販のルーっぽいカレーを食べたがる。まだまだ市販のルーっぽくはないけど、娘が美味しいと言ってくれたので覚書です。どうしたらもっと市販のルーっぽくなるかな…
市販のルーを使わない！米粉のカレー
市販のルーを使わずに作るカレーです！
このレシピの生い立ち
市販のルーは使いたくないけど、娘は市販のルーっぽいカレーを食べたがる。まだまだ市販のルーっぽくはないけど、娘が美味しいと言ってくれたので覚書です。どうしたらもっと市販のルーっぽくなるかな…
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、じゃがいもにんじんは一口大に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら玉ねぎと豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 3
じゃがいもにんじんを加えて炒め、油が回ったらカレー粉をふり入れ、なじんだら水、コンソメ、塩、ローリエを加える。
- 4
沸騰したらざく切りにしたトマトを加え、しばらく煮込む。（私はシャトルシェフ使用）
★を加える。 - 5
米粉を分量外の水で溶き、鍋に加える。とろみがついたら出来上がり。
- 6
bazingaさんから、はちみつを入れた方が市販のルーに近づいたとのご報告をいただき、はちみつ追加しました！
コツ・ポイント
特になし
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