薄切りにした、玉ねぎを耐熱皿にいれ塩を一振りしラップなしで600ｗのレンジで5分間加熱し、取り出して混ぜ再度5分間加熱

フライパンにバターを溶かし、ショウガ・ニンニクを入れて香りが出たら玉葱を炒る。

焦がして色を付けるのではなく弱火でじっくりとローストして飴色にします。

鍋にオリーブオイルを熱し、塩コショウで下味をつけた牛肉を炒める。にんじんも入れ、玉ねぎも入れて炒める。

◆入れいったん煮立たせ、アクをとり、ローリエの葉を入れ、蓋をして弱火で30分煮込む。（長時間煮込む場合は1200ccで

火を止め、ルーをしっかり溶かし、３０分煮込む。
牛乳、隠し味の*ウスターソース・醤油を入れて混ぜ更に煮込む。2～3分

ジャガイモの皮をむき、10分間水に浸しておく、水気を切ってカレー粉をまぶし600Wのレンジで5分間加熱する

オリーブオイルを塗り、一度クシャットして戻したアルミホイルを敷いたトースターで10分程、こんがりするまで焼きます。