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✿イカとパプリカとシメジのマリネ
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✿イカとパプリカとシメジのマリネ-レシピのメイン写真

✿イカとパプリカとシメジのマリネ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

レモン風味のマリネ液に浸け、さっぱりといただきます♪
彩りが良いので、お勧めです^^
このレシピの生い立ち
オリーブオイルのモニターに当選したので、彩りの良いマリネを考えてみました。

レモン風味のマリネ液に浸け、さっぱりといただきます♪
彩りが良いので、お勧めです^^
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オリーブオイルのモニターに当選したので、彩りの良いマリネを考えてみました。

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✿イカとパプリカとシメジのマリネ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

レモン風味のマリネ液に浸け、さっぱりといただきます♪
彩りが良いので、お勧めです^^
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オリーブオイルのモニターに当選したので、彩りの良いマリネを考えてみました。

レモン風味のマリネ液に浸け、さっぱりといただきます♪
彩りが良いので、お勧めです^^
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材料

2~3人分
  • イカ(大) 1杯
  • 黄パプリカ 1個
  • シメジ 1/2株
  • バジル 15枚位
  • マリネ液
  • シエロ「エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ4
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    イカはワタ袋と軟骨を除き、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。パプリカは細切り、シメジは石突きを落とし、ぱらす。

  2. 2

    イカ、パプリカ、シメジをそれぞれ、サッと茹で、ザルに上げて、水気を切る。

  3. 3

    ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、➁を浸け込む。
    時々混ぜ合わせながら、30分位浸け込む。

    • ✿イカとパプリカとシメジのマリネ作り方3写真
  4. 4

    食べる直前にバジルも加えて、かき混ぜ、お皿に盛る。

  5. 5

    ↑今回使用したオリーブオイルです。

    • ✿イカとパプリカとシメジのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

パプリカは焼いてもOKです。
塩加減は、味見しながら調整して下さい。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2009/09/25 15:47に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

マリネ イカ シメジ

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