かぼちゃと豆苗のポタージュスープ♫
ゆっきぃちえこ @cook_40136570
栄養たっぷりのポタージュスープです。
豆苗の繊維が気になっていた方、一度お試しあれ♫
このレシピの生い立ち
豆苗は、栄養たっぷりなのに、うちのちびっこが、固い！と食べてくれなかったので、なんとか美味しく食べてくれたら…と、子どもの好きなかぼちゃと一緒に作ってみました。
かぼちゃと豆苗のポタージュスープ♫
栄養たっぷりのポタージュスープです。
豆苗の繊維が気になっていた方、一度お試しあれ♫
このレシピの生い立ち
豆苗は、栄養たっぷりなのに、うちのちびっこが、固い！と食べてくれなかったので、なんとか美味しく食べてくれたら…と、子どもの好きなかぼちゃと一緒に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は、豆より５センチ位上を切り、2〜3分茹でます。
かぼちゃも、適当な大きさに切り、竹串がすっと通る位に茹でます。 -
- 2
茹でた豆苗をみじん切りし、薄切りにしたたまねぎと一緒に 、バターでよく炒めます。
粗熱をとっておいてください。 -
- 3
ジューサーに、粗熱のとれた②と、茹でたかぼちゃ、牛乳200ccを入れてスイッチオン！
- 4
③を小鍋に移し、コンソメ・塩・牛乳400ccを加えて火にかけます。
☆(牛乳を入れる前に↓を読んでくださいね) -
- 5
☆ジューサーに、野菜汁が沢山残っていてもったいないので、牛乳をジューサーに注いでから鍋に入れると良いと思います。
- 6
味見して、出来上がりです(o^^o)
コツ・ポイント
豆苗は、”豆の部分から4〜5センチくらい上”を使い、”みじん切り”にする事で、繊維は、ほぼ気にならないと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19178593
