切り昆布はパッケージに書いてある方法で下処理をして、適当な長さになるようキッチンバサミで切る。戻し汁は使うので捨てないで

●切り昆布の戻し汁が500mlに満たない時は水を加えてください。

ゴボウはささがき（ピーラー使ってもいい）に、人参は千六本切り、レンコンは少し幅の狭いイチョウ切り、さつま揚げは薄切りに

白いご飯に４番を適量混ぜ、できあがり。