アボカドをスライスします。形の悪いアボカドは微塵切りにします。

微塵切りしたアボカドにマヨネーズをあえておきます。

アルミホイルで輪を作ります。

サラダ油を熱し、アルミホイルの輪に卵を割ります。

塩，黒胡椒を掛け、蓋をします。

白身が固まれば、フライパンから出します。

爪楊枝を用い、アルミホイルを剥がします。

サラダ油で豚肉を炒め、塩，黒胡椒を掛けます。

別皿に豚肉を取っておきます。

フライパンに砂糖，醤油，みりん，酒，を加えます。

煮詰めたら、豚肉を加え炒めます。

ごはんにアボカド，豚肉，卵を盛り付け完成です。