アボカドをサイコロ状に切ります。形の悪いアボカドは微塵切りにします。

ベーコンを1cm幅に切ります。

ニンニクの芽を取り、微塵切りにします。

ブイヨンを細かく砕きます。

オリーブオイルでニンニクを炒めます。

ベーコンを加え更に炒めます。

微塵切りのアボカドを加え更に炒めます。

ブイヨンを加え更に炒めます。

生クリームを加え更に炒めます。

サイコロ状のアボカドを加えさっと炒めます。

塩で味を整えます。

ごはんの上に盛り付けます。

生ハム，卵黄を盛り付けます。

粉チーズ，黒胡椒を振り掛ければ完成です。