ジャガイモとワカメの味噌汁(合わせ味噌)

■GAITO
■GAITO @cook_40130432

ジャガイモとワカメの味噌汁。合わせみそでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
このジャガイモとワカメの味噌汁が好きで、具材に困った時は、良く作っています。

ジャガイモとワカメの味噌汁(合わせ味噌)

ジャガイモとワカメの味噌汁。合わせみそでコクを出しました。
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このジャガイモとワカメの味噌汁が好きで、具材に困った時は、良く作っています。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 1個(大)
  2. 塩蔵ワカメ 2茎
  3. 味噌 大さじ2杯
  4. 赤味噌 大さじ2杯
  5. 和風顆粒だし 小さじ2杯
  6. 600㏄

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて小さめの乱切りにする。

  2. 2

    塩蔵ワカメは水で戻し、一口大に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、火にかけて、①のジャガイモを入れる。

  4. 4

    鍋が沸騰したら、顆粒だしを加え、ジャガイモが柔らかくなったら、火を止め、味噌、赤味噌を溶き入れる。

  5. 5

    味噌を溶き入れたら、鍋をひと混ぜして、②のワカメを加える。

  6. 6

    再度火をつけて、沸騰寸前で火を止め、椀に盛って食卓に供する。

コツ・ポイント

ワカメは食感を残すため、火を止めて、味噌を溶き入れた後加えます。

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娘二人(成人)と愛猫二人(女の子)とで暮らす父親です。*プロフィール写真:愛猫の「ちぃ」*表紙写真:愛猫の「ちぃ」と「ココ」ふたりで外を見張っています。
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