野菜もりもりトマトスープ

SMILER7
SMILER7 @cook_40092056

なんでもいいから、いっぱい野菜入れましょう♪
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を食べたくって♪タラトゥユ風です。

野菜もりもりトマトスープ

なんでもいいから、いっぱい野菜入れましょう♪
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を食べたくって♪タラトゥユ風です。

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材料

4・5人分
  1. トマトホール缶 1缶
  2. 玉ねぎ 1こ
  3. じゃかいも 1こ
  4. きゃべつ 1/16玉
  5. なす 2本
  6. ピーマン 3こ
  7. パプリカ 1/2こ
  8. とまとプチトマト 1/2こ(4こ)
  9. オリーブオイル 少々
  10. お椀1~2杯
  11. コンソメ(粉末でも個体でも可) 10グラム

作り方

  1. 1

    野菜は小さく切る。玉ねぎは水に浸してから水を切る。

  2. 2

    オイルを温めた鍋で、切った野菜を材料表の上から順番に炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたらトマト缶と水とコンソメを入れ、グツグツしてきたら出来上がり☆

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

水分を飛ばせばラタトゥユにもなります!
野菜の味がしっかりして、とってもヘルシー♪

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小さいころから大好きなお料理を、一人暮らしが始まった今も続けています。楽しい♪
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