りんごは、皮をむいて、薄く５～６枚にスライスして１～１．５ｃｍ幅に切ります。

チーズは、りんごと同じ位の大きさに切るか、手でちぎります。

小ボールに１．のりんごを入れて、グラニュー糖とシナモンを加えてよく混ぜておきます。

大ボールに◆の材料を計量して入れて、泡だて器でよく混ぜます。（粉ふるいの代わりになります。）

牛乳を入れて、ゴムヘラに代えて、さっくりと切り混ぜをします。

まだ粉っぽさが少し残る位で、２．のチーズと３．のアップルシナモンを加えて、ざっくりと混ぜます。

耐熱カップなどに８分目くらいまで入れます。
少し高いところから、下に何度か落として空気抜きをします。

蒸し器や、フライパンにお湯を沸かして沸騰してるところに入れて、蓋をして、中火～強火で約１０～１２分加熱します。