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丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁
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丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁-レシピのメイン写真

丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁

とまとじゅーす♪
とまとじゅーす♪ @cook_40112094

ゴロっとしたボリューム感がある味噌汁ですw
このレシピの生い立ち
大根の味噌汁は好きなのでよく作ってるのだけど、これはその過程を適当に撮影している時に作った時の味噌汁のレシピです。

動画:https://youtu.be/fI443FmyvGI

ゴロっとしたボリューム感がある味噌汁ですw
このレシピの生い立ち
大根の味噌汁は好きなのでよく作ってるのだけど、これはその過程を適当に撮影している時に作った時の味噌汁のレシピです。

動画:https://youtu.be/fI443FmyvGI

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丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁

とまとじゅーす♪
とまとじゅーす♪ @cook_40112094

ゴロっとしたボリューム感がある味噌汁ですw
このレシピの生い立ち
大根の味噌汁は好きなのでよく作ってるのだけど、これはその過程を適当に撮影している時に作った時の味噌汁のレシピです。

動画:https://youtu.be/fI443FmyvGI

ゴロっとしたボリューム感がある味噌汁ですw
このレシピの生い立ち
大根の味噌汁は好きなのでよく作ってるのだけど、これはその過程を適当に撮影している時に作った時の味噌汁のレシピです。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • 大根の葉 適量
  • 大根 適量
  • シジミ 1パック
  • 味噌 70g
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作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きする

    • 丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    シジミを煮てだしを取り、取り出して身だけ取り出す

    • 丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    厚揚げ、大根、大根の葉、味噌、シジミを入れてひと煮立ちさせる

    • 丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    一晩おいて、完成~

    • 丸ごと厚揚げ豆腐と大根&シジミの味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

一晩おくことで味が染みて、かつ大根も軟らかくなるので、無理に切れ目入れたり2回に分けて味噌を入れたりする必要がないです。

シジミが隠し味的に旨味を引き立ててると思います。

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とまとじゅーす♪
とまとじゅーす♪ @cook_40112094
2017/03/25 06:25に公開
初めまして!ちょっと我流な料理を作ってます。【料理の個人的縛り】1:肉(魚は除く)は食べない2:油、砂糖、小麦粉、ごはん等炭水化物は極力使わない動画はこちら⇒ https://www.youtube.com/@Yumekibunブログ:https://tomato-juice.biz
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 しじみ 大根の葉 厚揚げ 味噌

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