☆白身魚と野菜のワイン蒸し☆

isshipanda
isshipanda @cook_40092128

タジン鍋で楽々ワイン蒸し♪
魚とあさりのダシが出て、スープまでおいしい♪
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使った料理を作りたくて、魚介と野菜のワイン蒸しを作ってみました。

☆白身魚と野菜のワイン蒸し☆

タジン鍋で楽々ワイン蒸し♪
魚とあさりのダシが出て、スープまでおいしい♪
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使った料理を作りたくて、魚介と野菜のワイン蒸しを作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

約2人分
  1. 白身魚タラやタイ、カレイなど) 2切れ
  2. あさり 1パック
  3. ブロッコリー 1房
  4. プチトマト 5、6個
  5. 塩・胡椒(あれば岩塩) 少々
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 白ワイン 50cc
  8. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをし、ブロッコリーは1口サイズ、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    タジン鍋の真ん中に白身魚を置き、周りにあさり、ブロッコリー、トマトを並べる。

  3. 3

    上からニンニク、オリーブオイル、白ワインをふりかけ、塩・胡椒をふる。

  4. 4

    タジン鍋の蓋をして、弱火で15分ほど蒸す。材料に火が通れば完成。

コツ・ポイント

もしあれば、塩は岩塩かハーブ入り岩塩、胡椒はあらびきを使うとより一層おいしいダシができます!タイムも入れると香りがよくなります。
また、材料をタジン鍋に入れる前に薄くオリーブオイルをひいておくと焦げ付きにくくなります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
isshipanda
isshipanda @cook_40092128
に公開
仕事をしながらたまに料理を楽しんでいます。お酒のアテを作るのが一番好きです☆
もっと読む

似たレシピ