☆白身魚と野菜のワイン蒸し☆

isshipanda @cook_40092128
タジン鍋で楽々ワイン蒸し♪
魚とあさりのダシが出て、スープまでおいしい♪
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使った料理を作りたくて、魚介と野菜のワイン蒸しを作ってみました。
☆白身魚と野菜のワイン蒸し☆
タジン鍋で楽々ワイン蒸し♪
魚とあさりのダシが出て、スープまでおいしい♪
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使った料理を作りたくて、魚介と野菜のワイン蒸しを作ってみました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きをし、ブロッコリーは1口サイズ、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
タジン鍋の真ん中に白身魚を置き、周りにあさり、ブロッコリー、トマトを並べる。
- 3
上からニンニク、オリーブオイル、白ワインをふりかけ、塩・胡椒をふる。
- 4
タジン鍋の蓋をして、弱火で15分ほど蒸す。材料に火が通れば完成。
コツ・ポイント
もしあれば、塩は岩塩かハーブ入り岩塩、胡椒はあらびきを使うとより一層おいしいダシができます!タイムも入れると香りがよくなります。
また、材料をタジン鍋に入れる前に薄くオリーブオイルをひいておくと焦げ付きにくくなります。
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