玉ねぎは粗みじん切り。その他の野菜を細かくみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを炒める。
ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。(中火)

玉ねぎに火が通ったら、残りの野菜全部をフライパンにいれて炒める。(中火)

野菜がくたっとしたら、ひき肉を入れて、全ての材料をしっかり炒める。(中火)

全ての材料に火が通ったら、カレーパウダーを入れて全体に絡める。(弱火)

水を入れ、＊の材料を入れてさっと混ぜる。(弱〜中火)くつくつ沸騰してきたら火を止め、ルーを入れて溶かす。

軽く溶けてきたら、火を付けて弱火で５分から１０分程煮込んだら出来上がり♪