濃厚ソースで野菜と鶏肉のマカロニグラタン
あぽももこ @apomomoko
本当は教えたくない！だけどこの美味しさを知って欲しい♡寒い冬にトロ～ンハフハフッ♡
このレシピの生い立ち
ど～してもどーしても、大好きなお店の濃厚なのにあっさりなあのホワイトソースのグラタンを作りたくて、分量とか材料を何度か試してやっと近づけた～＼(~o~)／
濃厚ソースで野菜と鶏肉のマカロニグラタン
本当は教えたくない！だけどこの美味しさを知って欲しい♡寒い冬にトロ～ンハフハフッ♡
このレシピの生い立ち
ど～してもどーしても、大好きなお店の濃厚なのにあっさりなあのホワイトソースのグラタンを作りたくて、分量とか材料を何度か試してやっと近づけた～＼(~o~)／
作り方
- 1
鶏肉一口大、玉ねぎ5mmのくし切り、パプリカを食べやすいサイズ、マッシュルームを半分、ブロッコリーを切る
- 2
お湯を沸かし塩を入れ、マカロニを茹で一緒にブロッコリーも茹でザルで水切り
-
- 3
フライパンにバターと鶏肉を入れてから火を付け、表面が焼けてきたら玉ねぎを入れ下味塩、胡椒
※焦がさないように弱火 -
- 4
だいたい鶏肉に火が通ったら鶏肉だけ、一旦取り出す
- 5
小麦粉を振って入れ、粉ぽさがなくなるくらい、玉ねぎに絡め炒める
-
- 6
牛乳を数回に分けて入れそのつど良く混ぜてトロミをつけていく
※最初は少な目に -
- 7
コンソメとにんにくを入れてしっかり加熱したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて再び加熱し、チーズを入れ溶かす
-
- 8
ソースと具材を全て,最後にチーズ(仕上げ用)をのせたらオーブン240℃で約15分加熱したら完成
-
コツ・ポイント
工程6の牛乳は必ず数回に分けて入れ、そのつど良く混ぜる
最後にオーブンで焼くので、玉ねぎ以外の野菜は完全に火を通さずでOK！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180948
