♡可愛い⋆いちご大福♡
いちごぱぴこ @cook_40042799
真ん中がほんの～り春色の可愛いいちご大福♡ *´∀｀)ﾉ.ﾟ*｡ﾟお土産に♡おもてなしに♡
もちもち幸せ(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
息子の育児休暇中、ママ友達といつもお料理してました♡
一緒にみんなで作った思い出のレシピ♡
♡可愛い⋆いちご大福♡
真ん中がほんの～り春色の可愛いいちご大福♡ *´∀｀)ﾉ.ﾟ*｡ﾟお土産に♡おもてなしに♡
もちもち幸せ(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
息子の育児休暇中、ママ友達といつもお料理してました♡
一緒にみんなで作った思い出のレシピ♡
作り方
- 1
苺はヘタを切りおとす。
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- 2
苺を先だけ残して、あんこで包む。
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- 3
こんな感じ✿これで先がほんのり桃色♡
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- 4
耐熱ボウルに、白玉粉・砂糖を入れる。
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- 5
少しづつ水を加えながら、その都度混ぜる。※一度に入れるとダマになります
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- 6
なめらかになったらラップをふんわりかけ、レンジ強2分。
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- 7
取りだして水をつけたヘラで全体を混ぜる。（まだ側が固まってるくらい）
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- 8
2回目も同様にレンジ強2分。取りだし混ぜる。（全体が重たく固まってくる）
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- 9
3回目も同様にレンジ強2分。取りだし混ぜる。（透明感がでてもっちり求肥完成♫）
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- 10
片栗粉（以下粉）をひいた大皿に９を移し、ヘラでひっくり返して両面に粉をつけておく。
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- 11
粉をまぶしたスケッパーで1２等分する。
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- 12
手にも粉をまぶし、11を伸ばして苺を逆さにおいて、手で伸ばしながら包む。
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- 13
包み終えたところをきゅっと手でくっつけ下にしたら完成♡
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- 14
・おもてなしに♡
・お土産に♡
・ひなまつりに♡
・お花見に♡
コツ・ポイント
・苺はやや小ぶりの方が手のひらサイズで作りやすいです。
・求肥がくっつくので、ヘラは混ぜる度水をつけると混ぜやすいです。
・少し熱いけど、冷めないうちが扱いやすいので、綺麗になめらかな仕上がりになります♫
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その他のレシピ
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