作り方
- 1
イチゴを水洗いしてキッチンペーパー等で水分を取り除きます
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- 2
あんこを１２等分して丸めておきます
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- 3
イチゴのヘタを取ってにあんこをくるんでいきますが、へたの部分まであんこは包まないようにします
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- 4
包む時にはラップを使ってきんちゃくのように包むと簡単です
- 5
次に餅を作ります
- 6
ボールに白玉粉・砂糖・水を入れてブレンダー等でよくかき混ぜます
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- 7
鍋に移して弱火で、つやが出るまでヘラでよくかき混ぜます
- 8
つやが出てきたら鍋から下ろして１２等分して丸く丸めます
- 9
生地は中央部分を少し厚くして手のひらで延ばします
- 10
手に片栗粉をつけてさきほどのイチゴあんの上にかぶせて丸く成形して完成です
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コツ・ポイント
いちごとあんこを先に作っておいた方が段取りいいです。生地を先に作ると乾燥して成形が難しくなります。
餅を成形するときは手に片栗粉をたっぷりとつけてください。
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レンジで簡単にモチモチの生地を作れて美味しいです。いちごとあんこの他にも種なしぶどうやチョコクリームなど包むのも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20221737
