大根と鶏手羽の八角煮★お手軽本格中華の味
こってり美味しい。家庭で簡単にデパ地下デリカの味に~♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた。
作り方
- 1
大根は切る。「拍子切り」なら縦の繊維が残り食べごたえあり。「イチョウ切り」ならトロトロに柔らかく。
- 2
フライパンに多めの油を入れ、鶏の手羽先をじっくりと焦げ目が付くまで焼く。
- 3
大根を加え、鶏から出た油で一緒に炒める。
- 4
全ての調味料を加え、5分程煮込み、大根だけ取り出す。
- 5
大根をお皿に取り出した後、鶏手羽だけ後15分程煮込み味を染み込ませたら、出来上がり。
- 6
一緒に「冬野菜と厚揚げのサラダ」がおすすめです。レシピID:19187556
コツ・ポイント
鶏の手羽先も大根も焦げ目が付くまで、じっくり焼くこと。
調味料はそれから加える。
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