蓮根のごま味噌煮
アルフォンス @cook_40030495
蓮根を縦割りにすることをお勧めします しゃくしゃく＆ほっこりで蓮根の歯触りを楽しめます
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きです こんな常備菜がいつもあると 帰宅が遅い時も夕飯の準備は楽勝v(￣ー￣)v
蓮根のごま味噌煮
蓮根を縦割りにすることをお勧めします しゃくしゃく＆ほっこりで蓮根の歯触りを楽しめます
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きです こんな常備菜がいつもあると 帰宅が遅い時も夕飯の準備は楽勝v(￣ー￣)v
作り方
- 1
蓮根を6㎝ぐらいの縦割りにします。酢水にさらしておきます
- 2
①の水を切って鍋に入れ ひたひたより少なめの水をいれます。麺つゆで薄めの味をつけてコトコト♪
- 3
火が通ったら練りゴマ、味噌を入れて味を調えます。
- 4
仕上げにすりごまをたっぷり入れて出来上がり
コツ・ポイント
牛蒡でも美味しいです。もちろん 蓮根＆牛蒡でも(o^-')b グッ! 七味でピリッとさせるのもいいかも 薬味に青ネギや青じそを散らして彩りよくいただくと バリエーションも増えますね
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