30分で完成！もちもち♡黒糖ベーグル♡
ひなここホーム @cook_40208942
30分で完成！卵も牛乳も不要。もっちもちで黒糖の優しい味がやみつきになります。適当でも作れます♡
このレシピの生い立ち
黒糖ベーグルが大好きで、ベーグルはハードルが高いと思ってましたが適当に茹でてみたらベーグルに♡
30分で完成！もちもち♡黒糖ベーグル♡
30分で完成！卵も牛乳も不要。もっちもちで黒糖の優しい味がやみつきになります。適当でも作れます♡
このレシピの生い立ち
黒糖ベーグルが大好きで、ベーグルはハードルが高いと思ってましたが適当に茹でてみたらベーグルに♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに①ドライイースト②黒糖③ぬるま湯50ccを入れてよくかき混ぜる。→レンジで20秒温める。
-
- 2
強力粉半量を入れ、菜箸でよくかき混ぜる。④塩を少々と残り強力粉半量を入れる。ぬるま湯20ccは少量づつ。
- 3
捏ねと叩く作業を5分。
グルテン膜ができもちっとした生地になればOK! -
- 4
ラップをしレンジ発酵10分。
- 5
鍋で水を沸騰させる。
- 6
生地を細長くし輪っかにする。
お湯で10秒茹でる。 - 7
オーブン200℃ 10分に設定。
余熱の段階から入れて焼く。 - 8
完成！
- 9
全粒粉はこちらを使用。
-
コツ・ポイント
成形の時にシワが出来ると焼いてもシワになってしまいます^_^;いかに綺麗なまま成形→茹でるがポイントです。
適当なのでいつもシワが…。いつかシワなしが成功したら写真を差し替えます。
でも自宅用なのでシワが出来ても気にしません♡
つくれぽ
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