作り方
- 1
お米を研いでザルにあげて30分以上置く
- 2
アサリの砂出しをして、お酒と出汁100ccで下茹でして、殻を外す。茹汁もつかいます
- 3
油揚げは１cm角に、生姜は千切りに切る
- 4
鍋に材料を全て入れて15分置いてから強火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火で12分、火を止めて20分蒸らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
途中、決して蓋を開けないで下さい。味付けのポイントは、炊く前に味見した時に薄味のお吸い物…くらいです。
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こりらいも -
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