本格！簡単！ホントに豆カレー？
rittuy @cook_40111865
大豆のお肉が当選♪これを使って本格豆カレー！なのにお肉?!がゴロゴロ
このレシピの生い立ち
大好きなカレー！ルゥーを使わず塩分控えめ、体が元気になる。
豆カレーよりお肉がいい…
そんな時に当選♪大豆なのにお肉そのもの！
この時期たくさん余るカブの葉も投入！
本格！簡単！ホントに豆カレー？
大豆のお肉が当選♪これを使って本格豆カレー！なのにお肉?!がゴロゴロ
このレシピの生い立ち
大好きなカレー！ルゥーを使わず塩分控えめ、体が元気になる。
豆カレーよりお肉がいい…
そんな時に当選♪大豆なのにお肉そのもの！
この時期たくさん余るカブの葉も投入！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱してココナッツオイルを入れ、中火にして薄切りにした玉ねぎを入れ、ふたをする。時々様子を見ながらまぜる
-
- 2
にんじんをさいの目切りに。
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- 3
カブの葉は食べやすい大きさに切る。
カレー鍋に入れておく -
- 4
玉ねぎが色が変わったら(飴色にならなくてOK)、にんじんと細かく切った(またはすりおろした)しょうがを入れ、炒める
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- 5
全体が温まったら、小麦粉とカレー粉、ターメリック、塩コショウを入れ、炒める。
カレー鍋にうつす - 6
フライパンに分量の水を入れ、ついたカレー粉などをとり、カレー鍋に入れ、弱い中火でぐつぐつ
- 7
豆カレーの豆は大豆にしました！
なければ入れなくてもいいですよー♪ -
- 8
さらさらなカレーなので、歯応えのある大豆のお肉のブロックタイプを使いました！
-
- 9
大豆のお肉はスープと一緒に全部入れちゃいます！
どこから見ても肉です！ -
- 10
食べやすい大きさに切ったほうれん草を入れる。
今回は銀杏切りにした大根もIN！ -
- 11
火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは蓋をして熱を入れると、じっくり炒めた玉ねぎのように甘くなりますよー！
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