【ワカメ】副菜×ヤーコン×小鉢【なめ茸】
††瑠奇亞†† @cook_40095708
所要時間15分。
海草サラダ、布海苔、ひじき等、ワカメ単品以外でも好きに組み合わせて混ぜてもおけ。
このレシピの生い立ち
旦那育成用。
【ワカメ】副菜×ヤーコン×小鉢【なめ茸】
所要時間15分。
海草サラダ、布海苔、ひじき等、ワカメ単品以外でも好きに組み合わせて混ぜてもおけ。
このレシピの生い立ち
旦那育成用。
作り方
- 1
海草類下処理。
乾燥ならぬるま湯で戻し時短。今回はﾜｶﾒとひじき未開封しかなかったんでサラダ5g強と布海苔3g使用
-
- 2
拍子木、ダイス、スライス、ピーラーetc...
ヤーコンは好みの食感厚さに合わせてカット。 - 3
軽く洗って灰汁強い場合は水にさらしてよく水を切っておく。
-
- 4
出汁は、海草の塩気、なめ茸の塩気を考えて控えめ、薄味派なら無くてもおｋ
- 5
ワカメとヤーコン混ぜる。
器に盛って、なめ茸載せて完成。
-
- 6
【ヤーコンだけでも】
せん切りスライサー→洗って水切り→本だし(和だし類顆粒)適量混ぜるだけでも結構おいしいよ～
コツ・ポイント
削り節は混ぜても、器でなめ茸と一緒に盛るもお好みで。
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