ずぼら系★かぼちゃの煮物
プユプユ @cook_40034251
かぼちゃとお水の分量は適当、火加減もずっと同じで大丈夫。それでもちゃんと美味しく出来ます♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつも作っている方法をとりあえずレシピにしてみました。火加減も強めでグラグラで煮詰めて行くのがポイントです。すぐできるので便利。
ずぼら系★かぼちゃの煮物
かぼちゃとお水の分量は適当、火加減もずっと同じで大丈夫。それでもちゃんと美味しく出来ます♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつも作っている方法をとりあえずレシピにしてみました。火加減も強めでグラグラで煮詰めて行くのがポイントです。すぐできるので便利。
作り方
- 1
かぼちゃは指を切らないよう気を付けて適当な大きさにカット。
-
- 2
お鍋に入れてお水を大体かぼちゃが2/3位隠れる程度入れ、中～強火にかける。
-
- 3
沸騰したら、砂糖、みりん、醤油を入れ軽く混ぜ、蓋をしてそのままグラグラで５～7分程煮る。その際途中で適宜鍋をゆすって。
-
- 4
かぼちゃが柔らかくなっていたら基本、出来上がり。汁気は1/3以下位がお勧め。汁気が多いならそのまま蓋を取って煮詰めて。
-
コツ・ポイント
お水の分量は適当で。煮ている途中で水分が少なくなりすぎたと感じたらお水を足して。多ければ最後、蓋を取ってそのまま少し煮詰めて。お上品なかぼちゃの煮付けじゃなく、お惣菜っぽいしっかり味のかぼちゃの煮付けです。
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