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【小鉢】ヤーコン×梅和え【副菜】
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【小鉢】ヤーコン×梅和え【副菜】-レシピのメイン写真

【小鉢】ヤーコン×梅和え【副菜】

††瑠奇亞††
††瑠奇亞†† @cook_40095708

所要時間:5分強。
シャキシャキ×さっぱり。
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【小鉢】ヤーコン×梅和え【副菜】

††瑠奇亞††
††瑠奇亞†† @cook_40095708

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材料

2人分。
  • ヤーコン (大根/蕪ナド代用可 40~80g
  • 梅干し又は練り梅チューブ 大1個~
  • 味醂 小2~
  • 味の素 適量。無くてもおk
  • 以下好きな味で選ぶ。混合でも○■
  • 梅昆布茶 顆粒or粉末 小1/2
  • ほんだし顆粒or粉末 小1~2
  • いりこだし顆粒or粉末 小1~2
  • かつおだし顆粒or粉末 小1~2
  • 他和風出汁の素 顆粒or粉末 小2~4
  • めんみ(原液のまま 小1/2
  • めんつゆ又は醤油 小1
  • 薬味/トッピング。無くてもおk■
  • 浅葱、長葱、茗荷etc...
  • 鰹節、いりゴマ、すりゴマetc...
  • なめ茸、ひじき、とろこんetc...
  • 思いついたら随時追加。
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作り方

  1. 1

    ヤーコン皮むき後、
    拍子木切り。

    食感いらない、ガッツリ和え絡ませたいならピーラーやスライサー2mm薄切り。

    • 【小鉢】ヤーコン×梅和え【副菜】作り方1写真
  2. 2

    切ったら軽く洗う。
    洗うだけで落ちるので灰汁抜き不要。

    気になる人は水さらし1分。

  3. 3

    洗ったらキッチンペーパーでしっかり水気を吸い取る。

  4. 4

    梅肉叩く。
    クッキングシートの上でやると無駄も少なく片付けが楽。
    叩きすぎたり力強いとシート破れるから要加減だがw

    • 【小鉢】ヤーコン×梅和え【副菜】作り方4写真
  5. 5

    器に移して味醂と出汁混ぜたら、ヤーコン入れて絡ませる。

    薬味やトッピング入れて完成。

コツ・ポイント

xxx

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††瑠奇亞††
††瑠奇亞†† @cook_40095708
2017/12/06 00:11に公開
ツイ@h_NAOTerxxx2000年登録’17/04暫く見ないうちにMYフォと印刷数すげー事にwww11旦那育成観覧用にうpを開始('A`)画像は作ったとき面倒or忘れなかったら撮る模様’18/04MYフォ500突破あざます11印刷500突破あざす'20PC新調したので今後はヤル気出たときに纏めて更新スタイル08MYキッチン30万突破
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このレシピのキーワード

梅肉和え かぶ 大根 こぶ茶 ひじき あさつき なめたけ みょうが かつお節 梅ぼし ヤーコン 長ネギ

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