じゃがいもの皮をむき細く切り水気を切っておく。
ピーマンも同様に種を取り細く切る。
豚のバラ肉も細く切っておく。

フライパンに少量の油をひき、豚肉を痛める。
豚肉の色が変わったらピーマンとじゃがいも、もやしをいれて炒める。

ソースとしょうゆ、豆板醤を先に加える。
水気がなくなるまで炒めたら塩コショウで味を整える。

お皿に盛り付けて完成。