グリーンバナナをよく洗います。

グリーンバナナの両端をカットして、キッチンペーパーを水に浸しバナナに巻いてラップに包みます。
レンジ500Wで約6分。

玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と炒めます。
写真は肉だけです。

バナナを潰して、炒めたひき肉と玉ねぎを混ぜ込みます。

半分に切ったピーマンに具材を詰め込みます。

詰め込んだピーマンに片栗粉を振りかけます。

油をひいて、詰め込んだピーマンを皮側から炒めます。

最後にお酒を入れて約1分蒸します。

裏表焼き色が付いたら完成。