ぬくぬく★クレソンまったりおひたし。

がるだ @cook_40218556
最近よく出回るクレソン。
ぬくぬくおひたしで、がっつりごはん!
このレシピの生い立ち
母が考案。余りの美味しさに最近はこればかり。
幾ら作っても母の味と違う。材料は一緒なのに(←)
ぬくぬく★クレソンまったりおひたし。
最近よく出回るクレソン。
ぬくぬくおひたしで、がっつりごはん!
このレシピの生い立ち
母が考案。余りの美味しさに最近はこればかり。
幾ら作っても母の味と違う。材料は一緒なのに(←)
作り方
- 1
白だしと水を混ぜます。食べきる場合煮切る必要はないです。みりんは好き好きです。
- 2
洗ったクレソンを湯がきます。さっとゆがいたら、そのまま1の汁に。
- 3
片栗粉をまぶした豚を湯がき、加えます。
- 4
冷蔵庫には入れないでください。食べる前に作って、温かなうちに!
コツ・ポイント
温かいうちに食べるお浸しなので、冷えると脂が浮きます。
片栗粉でワンランクアップ、面倒だったら勿論無しでもok!でもあるとうまし(どっちなの)
クレソンのさっぱりに絡む豚のとろ脂。さっぱりな中に脂の甘み、クレソンのうまみ。
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