豚バラで野菜ロール照り焼き
ともぞう☆♪ @cook_40058783
豚バラの脂っこさも、大葉を中に巻くことで和らぎます。大葉嫌いなお子さんでもいけますよ～♪
このレシピの生い立ち
子供が薬味で食べるのはあまり得意でない大葉を、大好きなお肉に忍ばせ照焼きにしたらいけるのでは？と思いついたとこで生まれたレシピです。
豚バラで野菜ロール照り焼き
豚バラの脂っこさも、大葉を中に巻くことで和らぎます。大葉嫌いなお子さんでもいけますよ～♪
このレシピの生い立ち
子供が薬味で食べるのはあまり得意でない大葉を、大好きなお肉に忍ばせ照焼きにしたらいけるのでは？と思いついたとこで生まれたレシピです。
作り方
- 1
ピーマンはヘタを取り縦半分に切ってから細切り・にんじんは細切り、大葉は縦２等分にする。♦の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
上の写真のようにまな板の上に豚バラを並べ、塩・こしょうを振り、大葉の上にピーマン・人参を置き手前からきつめにくるくる巻く
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- 3
フライパンを熱し油をひき、巻口終わりを下にして並べ、中火でこんがり焼き目がつくまで焼く。
- 4
全体に焼き目がつき、中の野菜に火が通ったら、調味料を入れ弱火にし、照りが出てくるまで焼きからめたら完成！
コツ・ポイント
フライパンで焼く時は、最初必ず巻口終わりを下にして、しっかりくっつくまであまり動かさないで焼いてくださいね。バラバラ防止の為。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19184234
