自家製ピザソース

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

ピザでもピザトーストでも
自家製ソースはセロリとバジルがあれば直ぐ出来る
簡単トマトソースです

このレシピの生い立ち
春休みに入り 友達を呼んで 好きな具材を沢山乗せて ピザパーをやりたいと言い出し 大慌てで考えましたが 上手く出来たと思います
これで クラスメイトがいつ来ても大丈夫

自家製ピザソース

ピザでもピザトーストでも
自家製ソースはセロリとバジルがあれば直ぐ出来る
簡単トマトソースです

このレシピの生い立ち
春休みに入り 友達を呼んで 好きな具材を沢山乗せて ピザパーをやりたいと言い出し 大慌てで考えましたが 上手く出来たと思います
これで クラスメイトがいつ来ても大丈夫

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材料

ピザ生地10枚分
  1. ホールトマト缶 1個
  2. ブイヨン 1個
  3. セロリ 30g
  4. 乾燥オレガノ 7振
  5. 乾燥バジル 7振
  6. 小さじ1/2
  7. 黒胡椒 適量は
  8. ワインビネガー 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ホールのトマト缶は 鍋に移して 水を加え 煮て 沸騰してきたら 弱火に変え ブイヨンを入れ 煮詰めます

  2. 2

    煮詰まったら 塩、黒胡椒、刻みセロリ、オレガノ、バジルを入れて 更に煮ます

  3. 3

    セロリが溶けてきたら ワインビネガーとオリーブオイルを混ぜ入れ 火を落とし 完成です

コツ・ポイント

ホールトマトはペースト状になるまで潰しておきます
セロリは 葉の方が香りが強いので 茎と両方 刻むと良いです
1週間程 日持ちがするので 何か予定があれば予め 作り置くと良いです
ピザに限らず トーストにも利用出来ます

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HuHuFumin
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調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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