ささみ、もやし、ほうれん草、水菜を茹でて冷ましてから一口サイズに切ります。
ささみは手でちぎるほうがいいです。

ボウルに、野菜と肉をいれて塩、胡麻油、ごま、七味をいれてあえましょう。
お皿に盛れば完成です。