野菜とチキンのトマトソースグラタン
キャッフィー @cook_40164355
野菜たっぷり！トマトソースでヘルシーなグラタンです
11.4.29材料の記載ﾐｽ訂正しました。
このレシピの生い立ち
社員食堂のメニューでおいしかったので、自分でｱﾚﾝｼﾞして作ってみました。
野菜とチキンのトマトソースグラタン
野菜たっぷり！トマトソースでヘルシーなグラタンです
11.4.29材料の記載ﾐｽ訂正しました。
このレシピの生い立ち
社員食堂のメニューでおいしかったので、自分でｱﾚﾝｼﾞして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、じゃがいも、なすを一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、にんじんは薄くいちょう切りにしておく
- 2
鶏肉は酒と塩こしょうで下味をつけ、じゃがいもはあらかじめレンジでやわらかくしておくと炒める時間を短縮できます。
- 3
フライパンで鶏肉を皮の面から焼き、皿にとっておく。油なしで焼けます。
- 4
鶏肉から出た余分な油を拭き取り、オリーブオイルとたかの爪、にんにくを入れて、香りが出たら玉ねぎをあめ色になるまで炒める
- 5
にんじんを入れてしばらく炒め、なすとじゃがいもを入れて炒める。火が通ったら鶏肉をフライパンに戻す
- 6
カットトマトとコンソメを入れて3分ほど煮、塩こしょうで味を整える
- 7
お皿に移し、ピザ用チーズをのせ、お好みでﾊﾟｾﾘをかけて焦げ目がつくまでトースターかオーブンで焼く！
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のもので調節してください。火は通ってるので表面に焼き色がつけばＯＫです！オーブンよりトースターの方が焼けるのは早いと思います。
ソースに豆乳or牛乳or生クリームを100ccほど加えるとﾄﾏﾄｸﾘｰﾑソースになります。
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