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みるく餅…食感が違う!
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みるく餅…食感が違う!-レシピのメイン写真

みるく餅…食感が違う!

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

保育園のおやつシリーズ!コーンスターチで作るので 片栗粉とは,食感が,違います。口溶けなめらかな極上の食感を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑くなると保育園では,おやつに度々 登場します!我が家でも 大人でも男子でも大好きな味で 手軽に作って冷蔵庫に入れておきます。

保育園のおやつシリーズ!コーンスターチで作るので 片栗粉とは,食感が,違います。口溶けなめらかな極上の食感を召し上がれ♪
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みるく餅…食感が違う!

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

保育園のおやつシリーズ!コーンスターチで作るので 片栗粉とは,食感が,違います。口溶けなめらかな極上の食感を召し上がれ♪
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材料

4〜5人分
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 15g
  • コーンスターチ 40g
  • 【黒蜜】
  • 黒砂糖(粉末) 100g
  • 水 100cc
  • きな粉 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳 砂糖 コーンスターチの計量をしておきましょう♪

    • みるく餅…食感が違う!作り方1写真
  2. 2

    鍋 フライパンなどに 計量した材料を全て入れます。

    • みるく餅…食感が違う!作り方2写真
  3. 3

    火をつけないで!ここで 良く混ぜて おきましょう。十分に 混ぜたら初めて火をつけます。牛乳が,温まるまでは,中火でも可!

    • みるく餅…食感が違う!作り方3写真
  4. 4

    気長に 木ベラ ゴムベラなどで10分ほど火を通します。焦げないように頑張って!トロトロしてきて 沸々したら火を止めます

    • みるく餅…食感が違う!作り方4写真
  5. 5

    タッパーなどの入れ物に水を入れて濡らしておきます。水を捨てたら 熱いうちに流し込んで 冷やしましょう!

    • みるく餅…食感が違う!作り方5写真
  6. 6

    黒みつを作ってみましょう!鍋に黒砂糖 水を入れて中火にかけます。やはり木ベラなどで混ぜてくださいね♪

  7. 7

    沸騰したら弱火にしてひたすらフツフツさせましょう!15分ほど煮詰めると泡が,大きくなります。ここで火を止めましょう。

  8. 8

    熱いうちは,サラサラの黒蜜でも 冷めると固くなるので 慣れたら自分好みに調整してくださいね♪

  9. 9

    冷蔵庫で冷やしたらスプーンですくって器へ(タッパーから取り出して包丁で切っても構いません)

    • みるく餅…食感が違う!作り方9写真
  10. 10

    黒蜜 きな粉をかけて さぁ〜召し上がれ。

    • みるく餅…食感が違う!作り方10写真

コツ・ポイント

材料を全て鍋に入れたら火をつける前に しっかり混ぜておきましょう!

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
2022/06/11 06:54に公開
こんにちは~訪問ありがとうございます!^ ^現在 保育園の調理師として 給食 おやつを提供しております。 子供達の 美味しかったよ~ 笑顔に 癒やされています。つくれぽ フォロー本当に心から感謝しております!温かいつくれぽ とても 嬉しいです~
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このレシピのキーワード

お餅 きな粉 牛乳 黒糖

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