みるく餅…食感が違う!

保育園のおやつシリーズ!コーンスターチで作るので 片栗粉とは,食感が,違います。口溶けなめらかな極上の食感を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑くなると保育園では,おやつに度々 登場します!我が家でも 大人でも男子でも大好きな味で 手軽に作って冷蔵庫に入れておきます。
みるく餅…食感が違う!
保育園のおやつシリーズ!コーンスターチで作るので 片栗粉とは,食感が,違います。口溶けなめらかな極上の食感を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑くなると保育園では,おやつに度々 登場します!我が家でも 大人でも男子でも大好きな味で 手軽に作って冷蔵庫に入れておきます。
作り方
- 1
牛乳 砂糖 コーンスターチの計量をしておきましょう♪
- 2
鍋 フライパンなどに 計量した材料を全て入れます。
- 3
火をつけないで!ここで 良く混ぜて おきましょう。十分に 混ぜたら初めて火をつけます。牛乳が,温まるまでは,中火でも可!
- 4
気長に 木ベラ ゴムベラなどで10分ほど火を通します。焦げないように頑張って!トロトロしてきて 沸々したら火を止めます
- 5
タッパーなどの入れ物に水を入れて濡らしておきます。水を捨てたら 熱いうちに流し込んで 冷やしましょう!
- 6
黒みつを作ってみましょう!鍋に黒砂糖 水を入れて中火にかけます。やはり木ベラなどで混ぜてくださいね♪
- 7
沸騰したら弱火にしてひたすらフツフツさせましょう!15分ほど煮詰めると泡が,大きくなります。ここで火を止めましょう。
- 8
熱いうちは,サラサラの黒蜜でも 冷めると固くなるので 慣れたら自分好みに調整してくださいね♪
- 9
冷蔵庫で冷やしたらスプーンですくって器へ(タッパーから取り出して包丁で切っても構いません)
- 10
黒蜜 きな粉をかけて さぁ〜召し上がれ。
コツ・ポイント
材料を全て鍋に入れたら火をつける前に しっかり混ぜておきましょう!
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