鶏むね肉は一口大に切り、各小さじ1/2の塩こしょうします。ねぎ、ズッキーニは一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で十分に加熱します。鶏肉を加えて、両面こんがりと焦げ目がつくまで加熱します。

鶏肉をキッチンペーパーに移します。フライパンにねぎ、ズッキーニ、塩こしょうを加えて軽く混ぜたら、1～2分加熱します。

鶏肉、白ワイン、水を加えて蓋をしたら、2分程度加熱します。弱火で3分程度、全体的に良く馴染むように加熱します。

ハーブミックス、ローズマリーを加えて全体的に良く混ぜ、蓋をして弱火で15～30分程度加熱したら火を止めます。

お皿に盛りつけたら出来上がり。