大根の間引き菜を軽く湯がき、食べやすい大きさに切る。

鍋に１の間引き菜、もやし、食べやすく切った天ぷらを入れ、水と創味シャンタンDXを入れ、炊く。

水分が少し飛んできたら、かつお節をふりかけ、ごま油を回しかけ、炒め煮る。