ノンオイルふんわり・しっとり紅茶シフォン
petitsucre @cook_40112983
ノンオイルで簡単にシフォンケーキ。
時間が経っても、ふんわり・しっとり～
紅茶の香りもＧＯＯＤ!!!
このレシピの生い立ち
シフォン生地はオイルをたくさん使う・・・。（>m<..)
出来れば、ノンオイルでふんわりシフォンが出来ないかと思い。
ノンオイルふんわり・しっとり紅茶シフォン
ノンオイルで簡単にシフォンケーキ。
時間が経っても、ふんわり・しっとり～
紅茶の香りもＧＯＯＤ!!!
このレシピの生い立ち
シフォン生地はオイルをたくさん使う・・・。（>m<..)
出来れば、ノンオイルでふんわりシフォンが出来ないかと思い。
作り方
- 1
濃い紅茶液を作ります。
低熱容器に牛乳、ティーパック２個を入れて30秒チンを２回。 -
- 2
小麦粉・強力粉を振う。
最低でも３回。 - 3
湯煎しながら、卵をミキサーで泡立てる。
砂糖を少しずつ加えて、モコモコするまでしっかり。 - 4
１の紅茶液のティーパックを絞り、加える。
はちみつも入れる。
全体にムラなく混ざる。 - 5
残りのティーパックの袋を切り、茶葉を入れ、混ぜ合わせる。
- 6
粉を一気に入れて、ミキサーで３０秒位混ぜる。
（混ぜすぎ注意） - 7
型に流し、空気抜きを１回。
180°のオーブンで１５分。
温度を下げて、160°で20分。 - 8
焼きあがったら、ショックを２回。
型から外して、ラップに包み側面を下にして一晩放置。
コツ・ポイント
卵の泡立て+粉類の振いが勝負!!!
泡立ては、まず高速でモコモコに、その後、キメを整える為に低速で１分。
この２点をしっかり出来れば、あとは混ぜるだけでｇｏｏｄ!!
好きな場所はキッチン。暇つぶしは、お料理。そんな週末を送っていたら、どんどんレシピも増え・・・気づいたら「お家カフェ」を楽しむ週末に☆★☆誰でも、食べたら笑顔になっちゃう魔法のおまじない入りの秘密のレシピを紹介します。
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