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しっかり美味しい魚介クリームパスタ
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しっかり美味しい魚介クリームパスタ-レシピのメイン写真

しっかり美味しい魚介クリームパスタ

_cooi_
_cooi_ @cook_40224707

手軽に作れるパスタ!
具材を変えていろんなクリームパスタにも変身♪

一品でお腹も満たされて作業工程も少なく手軽に◎
このレシピの生い立ち
よく、クリームパスタを作るので今回魚介で作ってみました^ ^

手軽に作れるパスタ!
具材を変えていろんなクリームパスタにも変身♪

一品でお腹も満たされて作業工程も少なく手軽に◎
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よく、クリームパスタを作るので今回魚介で作ってみました^ ^

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しっかり美味しい魚介クリームパスタ

_cooi_
_cooi_ @cook_40224707

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具材を変えていろんなクリームパスタにも変身♪

一品でお腹も満たされて作業工程も少なく手軽に◎
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よく、クリームパスタを作るので今回魚介で作ってみました^ ^

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 半玉
  • ほうれん草 二束
  • バター(油であれば他でも可) 5g
  • シーフードミックス 一袋
  • 白ワイン(酒) 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 100ml
  • 薄力粉 大さじ1
  • パスタ 200g
  • 粉チーズ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、ほうれん草は下ゆでしたものを使用。フライパンにバターと玉ねぎ、ほうれん草を入れ軽く炒める。

    • しっかり美味しい魚介クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    解凍したシーフードミックスを入れ、白ワイン、塩胡椒を入れ中火で炒める。

    • しっかり美味しい魚介クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    生クリーム、牛乳、コンソメ、薄力粉を入れ、弱火でとろみがつくまでコトコト煮詰めます。

    • しっかり美味しい魚介クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹でたパスタを投入しソースを絡ませたら完成☆

コツ・ポイント

①ほうれん草は下ゆでをすることでエグミがとれます。

②白ワイン(酒)を入れると魚介の旨味が出て、
シーフードミックスでも十分にいい味がでます。

③薄力粉はふるいにかけ、数回に分けて少しずつ入れることでダマになりません。

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_cooi_
_cooi_ @cook_40224707
2018/11/26 14:12に公開

このレシピのキーワード

パスタ ほうれん草 シーフード 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 酒 玉ねぎ

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