チヂミ粉と水を混ぜ合わせる。
その後にキャベツやネギ、天かす、紅ショウガなどを入れて混ぜ合わせる。

最後に卵を入れるとふんわりと感じるので、1番最後に卵をませ合わせています。お好み焼き粉で作るより、黄色く感じます。

サラダ油でフライパンを熱し、その後、生地を丸くしいて、その上に豚肉を載せる。

裏面が焼けるとひっくり返し、反対側も焼いて出来上がりです。お好みでマヨネーズやソース、かつおぶしや、あおさをトッピング。

焼きたてはパリパリ、時間が経ってもモッチリとする感じで、美味しくできました。