カーボロネロとカリフローレのクスクスープ
東京西洋野菜研究会 @cook_40224720
煮込むとおいしいだしが出る黒キャベツ・カーボロネロ、クスクスでスープに！
このレシピの生い立ち
カリフローレのつぶつぶ感とクスクスが合うのではと思いスープに仕立てました。
カーボロネロも柔らかくいい味出しています。
たっぷり食べたいスープになりました。
カーボロネロとカリフローレのクスクスープ
煮込むとおいしいだしが出る黒キャベツ・カーボロネロ、クスクスでスープに！
このレシピの生い立ち
カリフローレのつぶつぶ感とクスクスが合うのではと思いスープに仕立てました。
カーボロネロも柔らかくいい味出しています。
たっぷり食べたいスープになりました。
作り方
- 1
カーボロネロは軸を外して、ニンジンは皮を剥いて、カリフローレはそのままで、1口大に切る
- 2
鍋にニンジンとカーボロネロを入れ5分煮ます。その後カリフローレも入れて5分煮込みます。
- 3
十分柔らかくなったらコンソメキューブを入れ、味見しながら塩で味を整えます。
- 4
火を止め、クスクスを入れ、蓋をして5分ほど蒸らせばOK。
お皿によそってサワークリームをひと匙乗せて完成です。
コツ・ポイント
カーボロネロはよく煮込むとおいしいです。
軸を外して食べると良い食感に。
今回人参は金美プラスという黄色い人参を使いました。甘く柔らかい人参です。
似たレシピ
-
-
-
簡単キャベツと豚のミルフィーユ（^人^） 簡単キャベツと豚のミルフィーユ（^人^）
スープに豚の出汁が出ててキャベツとからんでよく合います。キャベツもトロトロで甘くなってて美味しいです☆
ゴロンチョ様 -
-
-
-
-
-
超健康☆ほうれん草スープwサワークリーム 超健康☆ほうれん草スープwサワークリーム
美味しい大人の健康スープ風邪気味の朝にこのスープとバナナを食べたら普段よりも元気に一日が過ごせました(*´꒳`*)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19185485
