ヘルシー！かぼちゃの濃厚クリームパスタ
キャッフィー @cook_40164355
ダイエット中でも大丈夫！オイルを最小限に抑え、豆乳で作る濃厚なクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも濃厚なクリームパスタが食べたい。でも生クリームたっぷりだとカロリーオーバーに…そんなとき家に常備してある豆乳で、大好きなかぼちゃを入れて作ってみたら、濃厚で大満足なクリームパスタができました。
ヘルシー！かぼちゃの濃厚クリームパスタ
ダイエット中でも大丈夫！オイルを最小限に抑え、豆乳で作る濃厚なクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも濃厚なクリームパスタが食べたい。でも生クリームたっぷりだとカロリーオーバーに…そんなとき家に常備してある豆乳で、大好きなかぼちゃを入れて作ってみたら、濃厚で大満足なクリームパスタができました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にし酒(分量外)をふり、塩こしょうしておく。玉ねぎは薄切り、かぼちゃは一口大に切りレンジでやわらかくしておく
- 2
フライパンにバター又はオリーブオイルを少量ひき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を入れて焼く。パスタをゆで始める
- 3
豆乳とヨーグルト、コンソメを入れてよく溶かす。ふつふつしてきたら弱火にしてください。
- 4
かぼちゃを入れ、ヘラでつぶすように混ぜる。味をみて塩こしょうし、パスタがゆで上がるまで混ぜ混ぜ…
- 5
パスタをフライパンに投入し、ソースをからめて皿に盛る。お好みで粉チーズとブラックペッパーをたっぷりかけて完成！
コツ・ポイント
かぼちゃは完全につぶさない方が私は好きです。きのこなど入れて色々ｱﾚﾝｼﾞできます。手順4でソースの水分が飛びすぎるとこってりになるので、パスタを投入する前にゆで汁でのばして調整してみて下さい。また、鶏肉の皮が気になる方は取り除いて下さい。
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