チョコレートは細かく刻んでおく。栗は裏ごしする。

鍋に生クリームを入れて火にかけ、フツフツと沸いてきたら①を入れてすぐに火を止め、木杓子などで素早く混ぜる。

クッキングシートを敷いたバットに流し、表面を平にならして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

固まったら好みの大きさに切り、パウダーをまぶす。

★プレーン、ホワイトとも作り方は同じです。