マグロとアボカドの黄身わさび醤油和え♥
Ｍizuki @cook_40189714
マグロとアボカドの最強コンビ♡いつものわさび醤油に卵黄を加えると、まったり濃厚で更に美味しくなりました♥♥丼もオススメ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くと必ず頼むマグロとアボカドのわさび醤油和えに卵黄をプラス♡卵黄を加える事でタレも良く絡み、まったり濃厚になりました(´∪`*)♪
簡単な上に火を使わなくていいので、我が家では暑い時期に頻繁に登場する人気メニューです(笑)♡
マグロとアボカドの黄身わさび醤油和え♥
マグロとアボカドの最強コンビ♡いつものわさび醤油に卵黄を加えると、まったり濃厚で更に美味しくなりました♥♥丼もオススメ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くと必ず頼むマグロとアボカドのわさび醤油和えに卵黄をプラス♡卵黄を加える事でタレも良く絡み、まったり濃厚になりました(´∪`*)♪
簡単な上に火を使わなくていいので、我が家では暑い時期に頻繁に登場する人気メニューです(笑)♡
作り方
- 1
マグロを適当な大きさに切る。
わさびと醤油を合わせたタレに20分位漬け込んで置く(省略可)。 -
- 2
アボカドも1センチ角位に切って、レモン汁を振りかけておく。
-
- 3
マグロを漬け汁ごとアボカドと合わせ、卵黄を加え優しく和える。ゴマ油を加える方はここでどうぞ♡
-
- 4
器に盛り付け、お好みでトッピングする。(ゴマ・ネギ・海苔など)
-
- 5
※醤油とみりんを合わせた、少し甘めのタレ(海鮮丼のタレなど)もオススメです(*´∀`*)
コツ・ポイント
アボカドはカットしたらレモン汁を振りかけると変色防止できます♪あまり美味しくないマグロでも、そのままお刺身で食べるよりずっと美味しく食べられます(笑)わさび醤油だけよりマイルドな感じになるので、醤油・わさびはお好みで増量して下さい♥
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19186034
