鮭とキノコのチーズ焼き
ソラチン @cook_40039525
私の大好きな鮭のソテー、キノコのバター炒めを、これまた大好きなとろけるチーズを乗せて焼いてみたら美味しかった♡
このレシピの生い立ち
鮭でガッツリメニューを作りたくて、野菜室を物色してたら、キノコさん達と目が合って思い付きました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
☆下拵え
キノコさん達はさっと水洗いし石突きを取って適当な大きさに切る。
鮭は小麦粉をしっかりまぶしておく。 - 2
☆鮭のムニエル
フライパンにバターを溶かし、鮭を焼く。片面色付いたらひっくり返し、酒を振りかけ蓋をして1～2分蒸し焼き。 - 3
②を耐熱皿に並べて、フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り、次はキノコのバター炒め。
- 4
☆キノコのバター炒め
更にフライパンにバターを溶かし、キノコさん達を炒め、しんなりしたら軽く塩・胡椒。それを③にかける。 - 5
④にとろけるチーズを好きなだけ乗せて、トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♡因みにウチのは20分くらい。
コツ・ポイント
鮭をムニエルにする時にお酒で蒸し焼きにするのがポイント。こうすることで鮭がフワッと焼けますよ！因みに酒の量は大さじ2～3と表記してますが、私はいつも瓶から直接振りかけてるので目分量です。大体これくらいかな？的な感じです(笑)
リアクション
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簡単＆手抜きです＾＾；朝からきのこ類が沢山食べれるので、私は好きです♡きのこ好きさんなら、きっと好きだと思いますぅ♪
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